小笼包作文
小笼包作文
文/赵浩宇
小笼包是江南一带常见的点心,我最喜欢的还是江阴陶兴宝的小笼包。
排了长龙一样的队伍,等了好一会儿,现做现蒸的小笼包终于端上来了。掀开盖子,只看到小笼包摆成一个花型,皮透明的,薄的能看见里面粉红的肉馅。香气扑鼻而来,肉香,面香、肉汤香混合在一起,不停的往鼻子里钻。单个小笼包,形状是三角锥型的,上面有许多褶皱,顶部收紧,一个个活像“好时”巧克力。里面翻涌的汁水勾起一片馋虫。
夹起“好时巧克力”,凑近鼻尖,香味已熏得人醉。再轻轻咬一口,吸一口汁,一股咸香味溢满口腔。细一品,又是一种别致的鲜,这种鲜,可不是味精调成的,而是肉汁的鲜,却没有肉的油腻。咬一口,很快便有了层次感:皮成一层,薄而滑,似米皮一般;汁成一层,鲜美无比,滋味丰富;馅又成一层,饱满瓷实,让人产生极大的满足感。我一口气吃了一笼。
吃着吃着,我突然想起无锡的“改进版”小笼包,是巧克力馅的。虽然是个创新产品,可我觉得跟这儿的小笼包比差远了!它的面皮加了巧克力粉,外面淋上了蜂蜜,汁也变为了巧克力浆,吃进嘴里甜得发腻,让人恨不得再吃口盐中和一下甜的感觉。想到这里,我感觉手上的小笼包更好吃了。
我美滋滋地吃的小笼包,看到门口还有好多人在排队。半开放的后厨里,厨师们忙碌着。他们把皮擀得极薄,然后弄出一个小凹陷,填上超多的肉馅,再在保证不破的情况下,捏成包子,上锅一蒸,美味就成了。
小笼包,包的是肉馅,也是陶兴宝的厨师的用心,更是江阴人民越来越美满的生活。
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