油鼓——我的最爱作文
油鼓——我的最爱作文
文/何欣蔚
我的老家在浙江台州,那儿风景秀丽、物产丰富、是个名副其实的“鱼米之乡”。
既然是“鱼米之乡”,那肯定有许多好吃的喽!没错,我家乡的地方风味小吃简直数不胜数,什么山粉糊、姜汤面、嵌糕、油鼓……可以说“喂饱”你的眼。今天借此机会,就请随着我的脚步,去品尝一下我们极具代表性的美食——油鼓吧!
走在我家乡的任意一条街上,你总能看见,在某个街角,卖油鼓的小摊前排起了长龙,人们争先恐后地购买。我也加入了其中一条队伍,等待着我的油鼓。
终于到我了,我刚才急得脚都跺疼了,可真的轮到我了,我又平静下来,开始端详起师傅做油鼓的手艺来。
“呲啦,呲啦!”油锅里不断蹦出油,师傅正在忙碌。泡油鼓可是技术活,只见师傅手执一双筷子,不断把一盆调好的面粉糊往一根竹板上推,不一会儿,竹板上就摊出了一层雪白的面粉皮,接着他又迅速地把猪肉末放到面糊上,再均匀地撒上葱花,就像绿草红花盛开在白雪之中。这时,师傅又拿了一些面糊,把猪肉和葱花盖住,再以迅雷不及掩耳之势,把包好的面团投入油锅中。“嘭!”锅面爆出一层油花。过了一会儿,油鼓就炸好了。师傅把油鼓捞出来,放到前面的筐子里。那刚出锅的油鼓表皮金黄,外形椭圆,虽然其貌不扬,但光闻它散发出来的阵阵香气,也会令你垂涎三尺。
刚出锅的油鼓很烫,但这个时候吃,味道是最好的,不然放久了就会变凉发软。我在手心里垫了一张纸,拿起那个令人一闻就眼馋的油鼓。伴着“咔嚓”一声,油鼓金黄色的表皮被我咬破了,滚滚的热气瞬间涌进我嘴里,然后,雪白的粉团就来到了舌边,那粉团,与肉葱的香气融到了一起,比那小肥羊还要滑嫩,令人忍不住要再来一口,再来一口。油鼓中间夹的馅料更是令人神魂颠倒,吃了,你会情不由衷称赞:“弥逃崭显!”(味道好极了!)
油鼓,有一个“缺点”,就是太小。有一次,我把油鼓当早餐吃,竟然一下子吃了4个。看着妈妈当时吃惊而又好笑的神情,我忍不住打趣道:“其实我不想吃这么多,油鼓它哪点都好,就是太小了!”嘻嘻,我是不是有点贪吃呢?
在冬日的早晨,头顶暖暖的阳光,手拿暖暖的油鼓,该是一件多么惬意的事啊!
朋友们,听了我的介绍,还等什么,就迈着坚定的步伐,向我们家乡行进吧!
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